Από την πολυεθνική, αγρότης στο δικό του χωράφι

Σπούδασε Γεωπονία στην Αγγλία και έκανε μεταπτυχιακό στις θερμοκηπιακές καλλιέργειες στην Ολλανδία. Δούλεψε σε πολυεθνική εταιρεία με σπόρους, το γραφείο ωστόσο δεν του ταίριαζε -προτιμούσε την επαφή με την φύση. Έτσι, ο 36χρονος Νίκος Σπανίδης αποφάσισε να εφαρμόσει τις γνώσεις του στο πεδίο της επιστήμης του -δηλαδή, απευθείας στο χωράφι.

Από το σιταροχώραφο μέχρι τα ζυμαρικά, όλα βιολογικά

Πριν από σχεδόν δέκα χρόνια, τρία ξαδέλφια αποφάσισαν να καλλιεργήσουν τα χωράφια των παππούδων τους, στην κοιλάδα του Μπουραζανίου, 12 χιλιόμετρα από την Κόνιτσα. Σήμερα έχουν καταφέρει να καθετοποιήσουν την παραγωγή στο αγρόκτημά τους: καλλιεργούν με βιολογική μέθοδο σιτηρά, από τα οποία στη συνέχεια παράγουν άλευρα και παρασκευάζουν βιολογικά ζυμαρικά.